SYRAT & SÅNT

OM OSS

Vi är Simon och Teddy, två matentusiaster som skapar fermenterade, ekologiska och Ä-märkta produkter för hand i Sälshög på Österlen. Vi samarbetar med lokala bönder och använder de bästa råvarorna utifrån säsong och fermenterar dem naturligt i små batcher för att skapa levande, hälsosamma och smakrika produkter.

Våra produkter är opastöriserade och fulla av naturliga, nyttiga och levande mjölksyrabakterier som fortsätter att utvecklas över tid. Det innebär att varje burk har en unik smak och textur. 

Vi arbetar holistiskt och strävar efter att skapa förutsättningar för mer liv och mångfald. Vi försöker se hela kedjan. Från jorden och människan som odlar råvaran, genom fermenteringen och förädlingen, till hur maten säljs, äts och hur vi tar hand om det som blir över. För oss handlar hållbar matproduktion inte bara om en ekologisk råvara, utan om hur hela systemet hänger ihop.

Hör av er så berättar vi mer.

Teddy Skoglund - Ekonomi och allt annat - 076(8) 38 23 30

Simon Lussi - Köket och lite blandat - 073(3) 30 3269

Mejl: syratochsant@gmail.com 

Insta: @syratochsant